Se vi piace il piccante e amate i primi piatti di pasta, ecco un piatto semplice e gustoso che fa per voi: i bucatini piccanti. La preparazione è facile e veloce: in poco più di 20 minuti il vostro piatto sarà pronto e in tavola.

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Ricetta per degli ottimi bucatini piccanti

Difficoltà: facile | Preparazione: 10′ | Cottura: 15′ | Porzioni: 4

Iniziamo dagli ingredienti e da ciò che vi servirà avere a portata di mano, così da non trovarvi impreparati:

• Lista della spesa:
  • 320 g di bucatini
  • 4 peperoncini rossi
  • 2 o 3 spicchi d’aglio (a seconda dei vostri gusti)
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
• A portata di mano: bilancia, tegame, pentola per la pasta, mixer, misurino, mestoli

Peperoncini e aglio potrebbero venire dal vostro orto, anziché essere acquistati! Fa bene a voi e fa bene alla natura… pensateci!

Preparazione in 5 semplici step:

1. Scaldate due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva in un tegame e fatevi scaltrire uno spicchio d’aglio.
2. Aggiungete i peperoncini interi (senza picciolo!). Toglieteli dal fuoco una volta gonfi e lucidi. Nel frattempo, lessate i bucatini in abbondante acqua salata.
3. Nel mixer mettete i peperoncini e, se lo amate, uno spicchio d’aglio, con un filo d’olio. Lavorate il tutto fino ad ottenere una crema.
4. Mettete 100 ml d’olio e uno spicchio d’aglio nel tegame già utilizzato. Fate scaltrire leggermente lo spicchio d’aglio e poi toglietelo. Aggiungete dunque la crema ottenuta coi peperoncini e la pasta scolata al dente.
5. Mescolate velocemente e, infine, passate sul piatto da portata.

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